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Virus Epatite A (HAV) in frutti di bosco surgelati - raccomandazioni per gli operatori del settore alimentare, diffusione metodica laboratorio IZLER

Si fa riferimento ali' epidemia di epatite A in Italia attualmente in corso, osservata dali' inizio dell'anno e correlata al consumo di frutti di bosco di provenienza estera (sia da Paesi UE che extra-UE). Considerato l'elevato numero di casi registrati, il Ministero della Salute in collaborazione con l'Istituto Superiore dì Sanità e l'IZS della Lombardia e dell'Emilia Romagna -Centro di referenza nazionale per i rischi emergenti in sicurezza alimentare (IZSLER) ha costituito a maggio scorso una task force con l'obietti v o di indagare sulla fonte di infezione e predisporre...

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Fonte originale: : ConfesercentiParma.it - Monday, 25 November, 2013