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Festa della Coppa a Carpaneto Piacentino
Ai piedi dei colli Piacentini tra le valli del Chero, Nure e Arda si trova Carpaneto Piacentino. Il comune ospita ogni anno la Festa della CoppaNel primo weekend di settembre si celebra per uno dei tre salumi DOP del piacentino (coppa, salame e pancetta). La coppa è prodotta utilizzando la parte posteriore del collo del maiale, per ogni animale si producono 2 coppe.Il disciplinare prevede che si lavorino solo carni di suini nati, cresciuti, nutriti e macellati nei territori limitrofi ed la stagionatura nel territorio piacentino.Stand gastronomici, mercato e musica dal...
Fonte originale: : Regione Emilia-Romagna Turismo - Monday, 29 July
