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Corso dimostrativo sui semifreddi con Stefano Laghi all'Accademia Barilla
Academia Barilla vi invita a partecipare insieme a Stefano Laghi, campione del mondo di pasticceria, a questo imperdibile corso.
Imparerete tutti i segreti dell’alta pasticceria tra cui: bilanciamento dei composti di base per raggiungere il buon equilibrio sia nel taglio che nel consumo fino a creare una ricetta completa.
Inoltre: tecniche di abbattimento e di stoccaggio, glassaggio, rifinitura e decorazione dei semifreddi.
Inizio: ore 09.00Termine attività: ore 18.00Non mancate!
La segreteria dell'Accademia Barilla è a vostra disposizione per qualsiasi informazione:+39 0521 264060 oppure info@academiabarilla.it...
Fonte originale: : ConfesercentiParma.it - Friday, 24 May, 2013
